Les feuilles ont toujours été connues comme des solutions naturelles et efficaces pour la santé humaine. En effet, certaines d’entre elles améliorent la circulation sanguine et aident à la digestion. D’autres sont réputées pour réguler le taux de glycémie dans le corps. Alors, pour bénéficier de tous ces avantages des feuilles, il est conseillé d’en boire le jus. Mais, au préalable, comment arriver à extraire le jus des feuilles ? On en parle dans cet article.
Plan de l'article
Comme faire du jus de feuilles ?
Connu également sous le nom de jus d’herbes, de jus de plantes ou encore de jus vert, le jus de feuilles est extrait des plantes vertes. Il peut s’agir des herbes aromatiques telles que la coriandre et la menthe. On peut aussi obtenir du jus vert à partir des choux, des épinards, de céleri, de la blette ou des herbes de blé.
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La préparation
La technique de préparation du jus de feuilles dépend des herbes à utiliser. Cela peut nécessiter ou non que vous enleviez la tige. Mais, au cas où la tige serait dur, l’idéal serait d’utiliser simplement les feuilles.
L’extraction
Pour extraire le jus des feuilles, vous devez mettre dans l’extracteur de jus, toutes les herbes. Pour le faire, commencez par les herbes moins fibreuses. Si vous utilisez un extracteur de jus vertical, il faudra découper les herbes et les tiges et de petits morceaux de 3 cm environ.
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L’utilisation et les recettes
Le jus de feuilles est très pourvu de vitamines. Il contient également assez d’éléments nutritionnels, ce qui fait qu’on l’associe très souvent aux jus detox. Par ailleurs, notez que le jus de feuilles n’a pas toujours un meilleur goût. Vous avez alors la possibilité de le mélanger à des légumes ou des fruits plus sucrés.
Comment faire le jus de fruits ou de légumes naturellement ?
Pour faire du jus de fruits ou de légumes naturellement, deux possibilités sont envisageables.
1ère possibilité
Pour commencer, épluchez vos légumes et vos fruits. Si ceux-ci sont biologiques, gardez leur peau afin de conserver les vitamines. Ensuite, passez à la râpe les fruits ou les légumes. Pour le faire, roulez-les les unes entre les autres afin d’obtenir un rouleau compact.
La dernière étape consiste à mettre les légumes ou les fruits dans un tissu perméable propre réservé aux jus. Pressez le tissu au-dessus d’un récipient. Essorez, tournez, empoignez, appuyez afin que le jus puisse mieux sortir. Votre jeu est enfin prêt.
2ème possibilité
La seconde possibilité plus simple requiert un mixage des fruits et des légumes. En fonction de chacun d’eux, vous aurez à faire le filtrage avec le tissu dédié aux jus. Et voilà, votre jus peut être dégusté. N’hésitez pas à le mettre au réfrigérateur pour le rafraîchir avant d’en consommer.
Les bienfaits du jus de feuilles pour la santé
Le jus de feuilles est un excellent moyen d’ajouter des nutriments essentiels et des bienfaits pour la santé à votre régime alimentaire. Voici quelques-uns des avantages les plus courants du jus de feuilles :
Les feuilles sont souvent riches en vitamines, minéraux et antioxydants qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire contre les maladies et les infections.
Les propriétés anti-inflammatoires contenues dans certains types de feuilles peuvent aider à améliorer la digestion en réduisant l’inflammation dans le tractus gastro-intestinal.
Le jus de légumes verts permet une consommation accrue de légumes verts, ce qui aide non seulement les gens à atteindre leur apport recommandé quotidien en légumes mais aussi à perdre du poids sainement.
La consommation régulière de jus vert permettrait aussi une meilleure circulation sanguine.
Il contient naturellement beaucoup de nitrates, donc il augmente notre taux d’oxyde nitrique (NO) qui dilate nos vaisseaux sanguins et favorise ainsi une meilleure oxygénation des muscles, y compris ceux du cœur.
Comme avec tout nouveau supplément ou changement alimentaire, vous devez consulter votre médecin ou un professionnel de la santé avant de commencer à inclure du jus de feuilles dans votre régime alimentaire.
Les astuces pour conserver le jus de feuilles plus longtemps
Une fois que vous avez extrait le jus des feuilles, vous devez savoir comment bien le conserver pour qu’il reste frais et nutritif. Voici quelques astuces pour vous aider à prolonger la durée de vie de votre jus de feuilles.
Il est recommandé de boire le jus immédiatement après l’avoir préparé. Cela permettra d’obtenir tous les nutriments sans perte ni altération. Si vous ne pouvez pas consommer tout votre jus en une seule fois, divisez-le en portions plus petites et conservez-les dans des récipients hermétiques au frigo.
Il existe aussi plusieurs méthodes pour congeler du jus de feuilles. Vous pouvez soit utiliser un sac ziplock ou un contenant hermétique avant de placer le tout dans le congélateur.
Si vous souhaitez stocker du jus vert sur une période encore plus longue (jusqu’à trois mois), la pasteurisation peut être une option intéressante. Cette méthode consiste à chauffer doucement le jus jusqu’à ce qu’il atteigne 70°C pendant environ 30 minutes avant de verser dans des bouteilles stérilisées avec un couvercle étanche.
Si jamais vous remarquez que votre jus vert maison commence à tourner ou devient amer après avoir été conservé trop longtemps, jetez-le immédiatement. Ne prenez pas de risques inutiles avec votre santé !
